Земляная груша: питательно, вкусно, полезно и бесценно для красоты и молодости
Содержание:
- Польза топинамбура
- Земляная груша — противопоказания
- Рецепты лекарственных средств
- Рецепты косметических масок
Дикий подсолнух, иерусалимский артишок, вечный картофель, земляная груша, самая фермерская культура… И всё это — об одном и том же растении родом из Северной Америки, которое сегодня успешно культивируется на полях и в огородах повсеместно. Не просто так вызвал у европейцев интерес топинамбур: польза и вред этой культуры изучаются до сих пор. Однако пищевая ценность и уникальные свойства делают это растение востребованным среди тех, кто придерживается здорового образа жизни и заботится об омоложении своего организма.
Польза от топинамбура
Уникален химический состав земляной груши. Массу биологически активных веществ содержит в себе топинамбур: полезные свойства его обусловлены именно их действием.
1. Инулин:
- выводит из организма ненужные вещества (тяжёлые металлы, холестерин, радионуклиды, жирные кислоты, токсины, канцерогены, гнилостные вещества), поэтому топинамбур используется при отравлениях, интоксикациях, лишнем весе;
- отличное средство от дисбактериоза кишечника, так как размножает в пищеварительном тракте «дружественные» бактерии;
- улучшает усвоение минеральных солей;
- обладает противоопухолевым эффектом.
2. Фруктоза:
- диетический сахар, участвующий в обменных процессах.
3. Минеральный состав:
- участвует в строении опорных тканей скелета (кальций, фосфор, магний, кремний);
- поддерживает обменные процессы (натрий, калий);
- участвует в выработке гормонов (йод, цинк, медь, селен, марганец);
- транспортирует кислород (железо, медь);
- помогает усваиваться жизненно важным витаминам и ферментам (кобальт, кремний).
4. Кремний:
- необходим организму при заболеваниях гипофиза, глаз, щитовидной железы, почек, сердца;
- повышает эластичность кровеносных сосудов при атеросклерозе;
- формирует коллаген;
- питает волосы и кожу;
- помогает усваиваться кальцию.
5. Селен:
- борется со свободными радикалами, поэтому топинамбур знаменит как лекарство от рака, сердечно-сосудистых заболеваний, СПИДа, псориаза, преждевременного старения;
- в топинамбуре селен не содержится, однако именно его усвоению способствует регулярное употребление земляной груши.
6. Витамины (С, от В1 до В7):
- повышают сопротивляемость организма болезням;
- питают, защищают, омолаживают.
7. Органические кислоты (янтарная, лимонная, яблочная, фумаровая, малоновая):
- участвуют в обмене веществ;
- растворяют соли мочевой кислоты;
- увеличивают выделение желчи, секреторную активность слюнных желез, панкреатического сока;
- обладают бактерицидным и антиоксидантным действием;
- улучшают пищеварение.
8. Пектиновые вещества:
- выводят из организма холестерин, ядовитые вещества, триглицериды — основные причины желчнокаменной болезни и атеросклероза;
- мешают образованию атеросклеротических бляшек.
9. Клетчатка:
- позволяет использовать топинамбур в качестве профилактического средства от рака толстой кишки, запоров, ожирения, дивертикулеза, тромбоза сосудов.
10. Белок:
- является строительным материалом всех органов человеческого организма.
И всё бы хорошо, однако, как и любое другое лекарственное растение, топинамбур — полезные свойства и противопоказания в одном клубне, что называется. Поэтому прежде, чем заниматься таким лечением, необходимо узнать, какой вред дикий подсолнух может таить в себе.
Земляная груша: противопоказания
К счастью, практически всем можно без опаски вкушать топинамбур: противопоказания к его употреблению исчерпываются лишь индивидуальной непереносимостью, перееданием и склонностью к метеоризму. Если вас это не касается, смело можете приступать к приготовлению из чудо-клубня лекарственных средств для лечения своих напастей.
Рецепты лекарственных средств
Широко в народной медицине используется топинамбур: лечебные свойства этого растения позволяют существенно улучшать самочувствие при многих заболеваниях. Средства, приготовленные из него, являются прекрасным дополнением к основной терапии. Многие из них можно легко и быстро сделать в домашних условиях.
- Топинамбур при сахарном диабете: отвар
4 небольших клубня залить водой (500 мл), варить на медленном огне минут 20. Остужается, процеживается. Пьётся трижды в день по ½ стакана за минут 15 до еды.
- Изжога, язва, гастрит, колики: настой
Измельчённый клубень (1 чайн. л.) залить кипятком (250 мл), настаивать пару часов, процедить. Принимать трижды в день минут за 15 до приёма пищи.
- Гипертония, анемия, головные боли, панкреатит, холецистит: отвар
5 клубней среднего размера залить литром воды, варить 15 минут. Отсудить, процедить. Выпивать литр отвара в течение дня, трижды в неделю.
- Полиартрит: сок
Натереть клубни топинамбура или пропустить через мясорубку. Отжать сок. Делать компрессы на проблемные участки дважды в день. Параллельно с этим методом лечения пить сок внутрь трижды в день по ½ стакана.
- Атеросклероз, тромбофлебит, тахикардия, ишемическая и мочекаменная болезни, туберкулёз, цистит, пиелонефрит: в свежем виде
Ежедневно съедать по 1 сырому клубню.
Чаще всего применяют топинамбур от диабета, так как совсем немного растений могут похвастать инсулином в своём составе. Помимо лечебных свойств земляной груши, женщины научились использовать её на благо своей красоте. В домашней косметологии есть масса рецептов омолаживающих и питательных масок из топинамбура для лица и волос.
Рецепты косметических масок
Обилием витаминов и биологически активных веществ — вот чем полезен топинамбур для кожи лица и волос. Питая их и запуская процессы регенерации, маски на основе земляной груши помогут полноценно ухаживать за внешностью. Маски для лица можно оставлять минут на 25–30, для волос — 40–50.
- Маска против морщин
Измельчённый клубень (2 столов. л.) смешать с мёдом (½ чайн. л.). Делать через день.
- Маска для сухой кожи
Измельчённый клубень (2 стол. л.) смешать с оливковым маслом (½ чайн. л.) и заваркой зелёного чая (чайн. л.).
- Лосьон против старения кожи
Отжать из измельчённого топинамбура сок, протирать им лицо перед сном.
- Настой для ополаскивания волос
Листья топинамбура измельчить, залить (4 стол. л.) литром кипятка, оставить на сорок минут, процедить. Споласкивать волосы после каждого мытья головы. Они становятся гладкими и пушистыми.
Полезная, лечебная, вкусная, неприхотливая, красивая земляная груша — топинамбур, заслуживает вашего внимания. Это растение легко вырастить, оно украсит ваш садовый участок нежными жёлтыми цветами, вылечит от множества заболеваний, заставит организм работать без сбоев, замедлит процессы старения. Воспользовавшись народными рецептами приготовления топинамбура, введя его в свой регулярный рацион, вы улучшите своё самочувствие и откроете для себя новую жизнь — без болезней и старости.